NEW 日清オイリオグループ株式会社 チョコレート用油脂開発／応用研究所／神奈川県横浜市

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仕事内容	【チョコレート・デイリー用油脂開発課の業務内容】 チョコレートの口どけや食感を科学的に追求し、国内外の食品メーカーを技術で支えるやりがいのある仕事です。 ■人員強化の背景 チョコレートの原料であるカカオバターは、価格高騰や供給不安といった課題を抱えています。そのため、安定供給可能で高品質な「代替油脂」へのニーズが世界的に高まっています。当課ではこの課題を解決する代替油脂を開発し、顧客に提供しています。 ■担当業務 ●チョコレート用油脂の開発・評価 「より滑らかな口どけ」「夏でも溶けにくい」といったニーズに応えるため、油脂の配合や加工技術を駆使して新しい機能を持つ油脂を開発します。また、専用の分析機器を用いて、性能を科学的に評価・分析します。 ●チョコレート試作による機能実証・評価 開発した油脂を使い、実際にチョコレートを試作します。これは開発した油脂が狙い通りの機能(口どけ、食感など)を発揮しているかを検証する、開発プロセスにおいて非常に重要な工程です。味や物性の評価を繰り返し、顧客が求める品質を実現するまで完成度を高めていきます。 ●技術サポート 顧客(国内外の菓子メーカー等)が抱える課題に対し、自社製品を用いた解決策を技術的な側面から提案・サポートします。 【応用研究所の役割】 ・応用研究所は技術本部に所属する組織です。技術本部は「基礎研究所」「応用研究所」「知的財産部」の3つの部署から構成されています。 ・応用研究所では基礎研究やこれまでの事業活動で得られた科学的な知見を活用し、新たな製品や生産プロセスの実用化を図る技術開発および小規模生産を担っています。
経験・資格	※求人情報の応募要件全てに該当しなくても、企業様に対して内々に打診したり相談することが可能な場合もございます。一つでも当てはまる方は前向きにご検討下さい。 【必須要件】 ■チョコレートの試作および評価の実務経験 食品メーカー、原料メーカー等での製品開発、品質管理、応用開発部門においてチョコレートのレシピ作成、試作、および官能評価・物性評価を行ったご経験をお持ちの方 【歓迎要件】 ■顧客への技術サポート経験： BtoBにおける食品原料のテクニカルサポートのご経験 顧客の課題をヒアリングし、技術的な観点からソリューションを提案したご経験 ■英語力：海外拠点のメンバーや海外顧客とのコミュニケーションが発生する可能性があります ■スケールアップ検討の経験：ラボスケールからパイロットスケール、実機生産へのスケールアップに携わったご経験 ■油脂に関する知識・開発経験：油脂化学、油脂の加工技術(エステル交換など)に関する知見 ※更なる詳細事項は、カウンセリング（面談）時にお伝えします。
推奨年齢	20代 30代 40代
想定年収	600 万円 ～ 900 万円
勤務地	横浜市磯子区新森町１番地
勤務時間	【勤務時間】8:50～17:20（休憩1時間）
休日・休暇	週休2日制、国民の祝日、年末年始、メーデー、夏季休暇、慶弔休暇、有給休暇（12日～20日）、有給休暇積立制度、子の看護休暇、介護休暇、ボランティア休暇 ほか
昇給・給与	昇給 年1回 (4月) 賞与 年2回 (7月、12月)
加入保険	各種社会保険
受動喫煙対策の有無	有 屋内全面禁煙
企業データ	会社名 日清オイリオグループ株式会社 設立 2002年(創業：1907年) 資本金 16,332百万円 従業員数 3,078名 株式 ◆東証プライム上場 事業内容 油脂事業、加工食品・素材事業、ファインケミカル事業　等
取材班による独自解説	食用油のリーディングカンパニー。 家庭用食用油をはじめとして、外食・中食産業向けの食用油、製菓・製パンメーカー向けのマーガリン・ショートニング・チョコレート用油脂や化粧品原料など、幅広く事業展開。欧州・米州・東南アジア等、グローバル展開も積極的に行っている。 日本初のサラダ油である『日清サラダ油』や日本人のために開発したオリジナルブランド『BOSCOオリーブオイル』など、日本の食用油市場を牽引してきた。 食用油で培ったノウハウを食以外の分野にも活かしており、保湿、発色、ツヤ効果など高機能、高品質を実現した化粧品原料を多く供給している。 近年は多様化するライフスタイルに対応するための制度整備が進んでおり、時間休暇・積立有給休暇・短時間勤務制度等を導入している。 女性活躍推進の取り組みも進められているため、女性でも長く腰を据えて働くことが出来る。
Recruiting No.	01009134000037