NEW 西本Wismettacホールディングス株式会社 フードセーフティ担当者(国内販売事業)

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仕事内容	＜ポジションについて＞ 本ポジションでは、海外から輸入する商品の製品情報確認および安全性の検証を担っていただきます。輸入に際して求められる各種コンプライアンス要件(食品衛生法など)への適合性を確認するため、原産国の規制情報や原料リスクの調査・評価を実施し、適切な対応につなげていく重要な役割です。また、国内販売事業における食品安全の中核として、食品衛生法・食品表示法への対応、サプライヤー監査、加工工程の確認、クレーム対応など幅広い業務をご担当いただきます。取り扱う商品は、一般的な加工食品から健康食品まで多岐にわたり、原料調達から製品化・流通まで一貫したフードセーフティ体制を構築し、事業の安定運営を支えるポジションとなっています。 ＜当部の強み＞ ・幅広い食品カテゴリ対応：加工食品から健康食品まで、原料調達から製品化・流通まで一貫した食品安全業務に携われます。 ・法令対応の専門性：食品衛生法・食品表示法に基づく業務経験を活かし、即戦力として活躍できます。 ・サプライヤー管理：国内外の監査や製造工程確認を通じ、リスクの未然防止に取り組めます。 ・部門横断の連携力：営業・調達などと協働し、食品安全の観点からビジネスを支えます。 ・輸入食品のリスク管理：アレルゲン、微生物、化学的ハザードなど多様なリスクを評価・対策し、グローバルな安全性を確保します。 ＜具体的業務内容＞ ■法令確認・表示チェック 食品衛生法・食品表示法に基づく法令確認、新商品導入時の規格・表示チェック、規格書精査 既存商品の法令改正対応など ■品質管理・工程管理(加工食品／冷凍農産物・冷凍食品／農産物/カットフルーツ) ・冷凍食品・冷凍農産物、もしくはカットフルーツの工程管理。 ・農産物特有リスク管理や加工食品の品質管理など。 ■リスクアセスメント ・原料～製品までの一貫したリスク評価 ・冷凍品特有リスク(耐性菌、加熱不十分リスク等)の評価 ・カット特有リスク(微生物制御、異物混入対策、品位)の評価 ■サプライヤー監査 国内外サプライヤー監査、新規サプライヤーの品質レベル評価(海外工場監査も一部あり) ■行政対応・事故対応 ・異物・微生物・農薬基準超過・腐敗等の事故時の原因調査 ・行政(保健所／消費者庁／厚労省等)からの照会・調査対応 ・再発防止策立案、リコール判断支援、社内報告書作成 ■社内調整・技術支援・研修 ・営業・調達への技術支援(新商品導入時の食品安全審査等) ・冷凍品・農産物リスクや法令基礎に関する社内研修の企画・実施 ・社内品質基準・ガイドラインの策定／改訂
経験・資格	※求人情報の応募要件全てに該当しなくても、企業様に対して内々に打診したり相談することが可能な場合もございます。一つでも当てはまる方は前向きにご検討下さい。 ＜必須要件＞ ・食品メーカー／商社／小売PB等での食品安全・品質保証実務経験 ・冷凍農産物／冷凍食品／農産物(青果)／加工食品(チョコレート、ソース、シリアル等)のいずれかの品質保証・工程管理経験 ・食品衛生法・食品表示法の実務知識 ＜歓迎条件＞ ・加工食品工場・冷凍食品工場の監査経験 ・冷凍農産物の前処理工程(洗浄・ブランチング・カット等)に関する知識 ・カットフルーツの管理工程に関する知識 ・農産物加工・圃場リスク(GAP、農薬管理等)の知見 ・食品表示検定(中級以上)、HACCP管理者資格 ・輸入食品の品質保証経験 ・コールドチェーン管理の知識 ・温度帯(常温・冷蔵・冷凍)物流の品質管理知識 ※更なる詳細事項は、カウンセリング（面談）時にお伝えします。
想定年収	※ご経験、スキルにより応相談
勤務地	東京都中央区日本橋室町3丁目2番1号 日本橋室町三井タワー15階
勤務時間	フレックス制度（標準労働時間8時間、コアタイムなし）
休日・休暇	1.完全週休2日制（土・日） 2.週休2日制（日曜日・月2回水曜ならびに月2～3回土曜） ※部署により異なる 祝日、年末年始、年次有給、慶弔、育児休暇、介護休暇他
試用期間	3カ月 試用期間中も、待遇・条件に差異はございません
昇給・給与	賞与 年2回（6・12月） 昇給 年1回（4月）
加入保険	健康保険・厚生年金・労災保険・雇用保険
受動喫煙対策の有無	有 本社執務エリア全面禁煙 テナントビル内の喫煙スペースにて喫煙可（執務エリアとは階数別）
企業データ	会社名 西本Wismettacホールディングス株式会社 設立 1912年5月 資本金 2,646,177,532円 従業員数 2,158名 事業内容 アジア食品の開発および海外販売（アジア食グローバル事業） 青果物全般の輸入販売、食品メーカー並びに外食産業向けの食材の供給（アグリ事業） その他国内向け販売(アメニティ商品、サプリメント、メディカルフード等)
取材班による独自解説	食品輸出入会社として神戸で創業。 日本発だが、売上比率の半数以上が海外という稀有な企業。 2022年度は売上高2750億円、利益107億と過去最高売上・最高益を達成。 輸入商社事業では、日本で初めて米国産オレンジ・レモンを商業輸入し、現在は、米国サンキスト社の総輸入元をはじめ、青果物の輸入元最大手の一角として成長するなど基幹事業を担っている。 海外の日本人移民の一世の方々に故郷の日本食を届けることをきっかけにスタートしたグローバル事業では、商標登録をしたプライベートブランド「Shirakiku」が有数の日本食ブランドとして認知されている。 全体の7割がキャリア採用。半数以上は食品業界以外の出身であり、バックグラウンドも多岐にわたる。 大正時代からの歴史ある企業でありながら、その100年以上培ってきた知見とネットワークを活かし、食のグローバルソリューションカンパニーとして更なる発展に向けて、挑戦を続けている。
Recruiting No.	01008980000177